明心柑园“珍嗨皮”系列
珍品陈皮，精选花生
花生，原产南美洲，16-17世纪才在中国种植成功。名医李时珍曾说:“花生悦脾和胃，润肺化痰，滋养补气，清咽止痒”，生吃、炒食、水煮、油炸、煎服、醋泡皆宜。
”好事花生“颗颗精选，粒粒饱满，皮薄脆易剥，果仁干爽，打开盖子便能闻到新会陈皮的香气，而这韵香又渗透在果仁之中，口感独特。
众多花生制作的零食里，大概就数陈皮花生最令人难以抗拒了。追剧、品茗时，指尖一掰，牙间一嗑，白白胖胖的香脆花生仁钻入口腔，令人停不下来。
花生一向都是寓意极佳的点心，”好事花生“不仅谐音“好事发生”，还可与红枣、桂圆、莲子一同连缀成“早生贵子”之意。
经过烘烤的花生再加入陈皮，香气和口感就更不一样了。除了花生的酥脆和果仁香，还能尝到特别浓郁的陈皮甘香。
越是简单而天然的食材所制作的食品，背后越需要一丝不苟的态度和不计时间成本的付出。
一粒咸香甘脆、陈皮味十足的“好事花生”，同样要经过时间的沉淀与精心的制作。
首先就是要使用优质的正宗新会陈皮。
“陈皮”以广东新会地区出产的、用新会柑制作的“广陈皮”为正宗，而陈皮因其芳香辛，其疗效广，不仅是一味药材，更是调理百味、去腥增香的膳食香料。
“好事花生”所采用的正宗新会陈皮，采摘于新会“明心柑园”的圈枝柑，历经天然生晒、自然陈化，干仓存储等步骤，每个环节都精心把控。
除了精心制作的正宗新会陈皮，“好事花生”的另外一个主角，自然也要认真对待。
“明心柑园”精选当季铜仁珍珠花生，花生的个头克数、颜色、外形是否完整等都必须符合标准。
“啪”，随着一声轻响，浅黄色的壳裂开，淡淡的陈皮香气扑鼻而来。
花生肉粒饱满，入口香脆，仔细咀嚼，花生的咸香充满口腔，混合其中的陈皮柑果香，溢满唇齿间。
而且“好事花生”的包装和它的名字一样，简约、精致，又充满对美好生活的祝愿，自品、送礼两相宜。
于是，手指就像是着了魔一般，不知不觉间，桌上就多了一堆花生壳。
陈皮花生又是极佳的佐茶点心，走亲访友时抓上一把，边嗑边闲聊，可谓宾主尽欢。
图丨文
明心
原创图文欢迎分享
转载请注明出处公众号「明心生活艺术」
明心生活艺术
长按二维码关注我们
广州市白云区广陈路1688号
明心空间『有园』
