暑气散去，秋意渐浓，一层层凉意驱赶暑热，悄然间，日历翻到了秋季的第三个节气–白露。
《月令七十二候集解》
白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。
《黄帝内经》云：“月升无泄，月满无补。”
意思是：月亮刚刚开始升起的时候，养生宜补不宜泄；月满的时候，宜泄不宜补。
顺令而食，明心空间·有园“陈皮和宴”的秋季菜单，以新会陈皮为主题，遵循中医节气养生之道，设计出各式陈皮菜色，与君共享。
应时而食除了养生，同时表达了我们的生活态度，也是明心空间天人合一观念的美好呈现。
被誉为“天下第一和药”的新会陈皮，是“药食同源”的典型代表。李时珍在《本草纲目》中写到：“陈皮性温，能入茶、入膳、入酒、入药。”陈皮具有理气调中、健脾消食、燥湿祛痰、提香解腻的功效。元代宫廷御医忽思慧著书《饮膳正要》，其中有28条药膳配方使用陈皮。至明清时期，新会陈皮已广泛用于宫廷药方和御膳养生。
在明心空间·有园的“陈皮和宴”中，依据节气时令和陈皮的性味特点，将陈皮元素融入宴席。年份较高的陈皮甘、香、醇、陈，与当季食材结合，形成在唇齿之间绵长的回味。
每一道菜品都经过精心设计。无论是食材的配比、陈皮用量、刀工及火候、工序及烹煮时长，抑或摆盘，种种细节，均有讲究。
餐前酒｜陈皮青梅酒
韵味十足的丰年陈皮、青涩的梅子，浇注辛香的烈酒，用两年时间将其化作一坛琥珀色的佳酿，用以餐前小酌，足以唤醒味蕾，让您以愉悦的心情开启一桌曼妙的陈皮和宴。
茶饮｜2018年份东甲圈枝柑小青柑普洱茶
七月的小青柑果，柑油饱满，填入10年勐海宫廷普洱茶，口感丰富之余发挥疏肝理气、消积化滞的作用，用它来做配餐的茶饮，有其妙用也 。
冷拼｜秋色满园
澳洲贝柱的鲜和哈密瓜的甜，肉弹味美的黑虎虾和清脆的南瓜籽仁，这样的搭配清隽鲜香，正是秋色满园。
汤品｜陈皮羊肚菌老鸡汤
优选新会老陈皮，放入云南野生羊肚菌和一整只能上树的老鸡，慢火静炖，熬出珍汤。此汤浓郁芳香，一口接一口的温热，吃得胃暖，正如知己暖心，情意绵长。
鲜食｜陈皮花雕冰醉蟹
秋天肥腴绵润的蟹带着如满月的黄膏，细腻软糯中带着微微酒香，鲜味强烈却微妙，张扬而细致，如触电般传向嘴里的每一个角落。
珍馐｜陈皮酱烧牛小排
顶级的澳洲牛小排软嫩多汁，用独特配方的新会陈皮酱慢煨，此等风味独具一格，带着秋日的阳光气息绕齿留香。
味享｜翡翠花胶
翡翠色的汤汁鲜香浓郁充盈在口中，最不能辜负的是那一口蕴藏丰富蛋白质的黄金花胶，每一口都是美味非凡。
主食｜老菜脯炒饭
经岁月雕琢的十年新会陈皮和二十年潮州老菜脯，巧剁成粒，造就一碗貌似平凡无奇却值得您仔细品味的炒饭。
老菜脯有消滞开胃的作用，且年份越久，功效越好。值得一提的是，为了用上称心如意的食材，明心空间·有园的主厨阿城耗时多日才在潮州老家一位年迈老人家中寻觅到二十年老菜脯。
甜品｜姜薯芙蓉马蹄羹
特选当季的潮阳姜薯，口感柔软绵密，嫩糯而不腻，是一道健康治愈的甜品，为这席陈皮和宴划上圆满的句号。
生活的美好，颂之以宴，古人云：食色性也。“陈皮和宴”以食养心，绽放味蕾带来心灵的滋养。
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